Kay Fisker studierte an der Kunstakademie und machte 1920 seinen Abschluss als Architekt. Er ist bekannt für mehrere Wohnprojekte aus den 1920er bis 1950er Jahren im Raum Kopenhagen. Von 1932 bis 1943 arbeitete er zusammen mit dem Architekten C. F. Moeller an der Gestaltung der Universität Aarhus. Von 1936-1963 war er Professor an der Kunstakademie.

Fisker war einer der ersten Architekten, der Möbel, Silberwaren, Buchillustrationen und typografische Arbeiten entwarf. Für seine Entwürfe und Bauten wurde er mit mehreren Preisen und Auszeichnungen ausgezeichnet. Im Zusammenhang mit seinem Architekturgeschäft hat er auch mehrere Innendekorationsaufträge ausgeführt.

Er begann in den 1920er Jahren zunächst im neoklassizistischen Stil Silber für A. Michelsen zu entwerfen, wechselte aber ab 1926 zum sauberen, raffinierten funktionalistischen Stil ohne Dekoration. Sein Stil war sehr zeitlos. Fisker hatte China, Japan und den Fernen Osten besucht und war von deren Formen und Designsprache inspiriert.