Melchior Tavernier I (1564 - 1641) war ein französischer Kupferstecher flämischer Abstammung. Er wurde in Antwerpen als Sohn von Gabriel Tavernier und Vater von Melchior Tavernier II (1584 – 1665) geboren. Möglicherweise hat er bei Ortelius in Antwerpen studiert.

Seinem Vater Gabriel Tavernier wird die Einführung der Walzenpresse in Paris zugeschrieben. Er hatte die Auszeichnung, Imprimeur en Tailles-douces de la Maison de Sa Majesté zu sein. Taverniers Werkstatt befand sich in der Nähe des Pont Marchand, wo offenbar auch mehrere andere Drucker, darunter Gobert und Collet, Geschäfte unterhielten.

Melchior Tavernier ist der Bruder des berühmten Schriftstellers und Reisenden Jean-Baptiste Tavernier (1605-1689). Tavernier gravierte mehrere wichtige Karten für Persönlichkeiten wie Samuel de Champlain und andere. Das Werk von Melchior Tavernier II ist schwer von dem seines Sohnes Melchior Tavernier II zu unterscheiden.